Penne met courgette en spekjes

Volkoren penne met courgette en spekjes

Romige volkoren penne met courgette en spekjes

Gang: Diner, Hoofdgerecht
Keuken: Supersnel
seizoen: All season
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Totale tijd: 15 minuten
Aantal personen: 2
Een smaakvolle pasta die je binnen een handomdraai op tafel hebt staan.
PRINT RECEPT

Ingrediënten

  • 150 gram volkoren penne
  • 1 courgette
  • 125 gram magere spekjes
  • 1 eetlepel olie
  • 2 eetlepels kookroom light
  • 1 eetlepel verse basilicum
  • 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas

Bereiden:

  • Kook de penne in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  • Was de courgette en snijd hem eerst over de lengte doormidden en dan in plakjes.
  • Bak de spekjes tot ze bruin zijn en schep ze uit de pan.
  • Roerbak de courgette enkele minuten in het achtergebleven vet.
  • Voeg de kookroom en de uitgelekte pasta toe en warm dit goed door.
  • Maak het gerecht op smaak met peper en de klein geknipte oregano.
  • Strooi er aan tafel wat geraspte kaas over.
Heb jij dit recept gemaakt? Deel het op Instagram!Tag mij @Moniquelapperrewitjes en gebruik #MINDFOODHAPPINESS
Familyfood Planner op laptop

Dit is een recept uit de Familyfood Planner.

Gezond en lekker koken was nog nooit zo leuk!

Klik hier voor meer info.

Mis nooit een recept!
Meld je aan en ontvang elke maand de beste tips en lekkerste recepten.
© MINDFOODHAPPINESS 2018