Penne met courgette en spekjes

Volkoren penne met courgette en spekjes

Romige volkoren penne met courgette en spekjes

Gang: Diner, Hoofdgerecht
Keuken: Supersnel
seizoen: All season
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Totale tijd: 15 minuten
Aantal personen: 2
Een smaakvolle pasta die je binnen een handomdraai op tafel hebt staan.
PRINT RECEPT

Ingrediënten

  • 150 gram volkoren penne
  • 1 courgette
  • 125 gram magere spekjes
  • 1 eetlepel olie
  • 2 eetlepels kookroom light
  • 1 eetlepel verse basilicum
  • 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas

Bereiden:

  • Kook de penne in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  • Was de courgette en snijd hem eerst over de lengte doormidden en dan in plakjes.
  • Bak de spekjes tot ze bruin zijn en schep ze uit de pan.
  • Roerbak de courgette enkele minuten in het achtergebleven vet.
  • Voeg de kookroom en de uitgelekte pasta toe en warm dit goed door.
  • Maak het gerecht op smaak met peper en de klein geknipte oregano.
  • Strooi er aan tafel wat geraspte kaas over.
Heb jij dit recept gemaakt? Deel het op Instagram!Tag mij @Moniquelapperrewitjes en gebruik #MINDFOODHAPPINESS
Mis nooit een recept!
Meld je aan en ontvang elke maand de beste tips en lekkerste recepten.
© MINDFOODHAPPINESS 2018