Go Back
–+ servings
Penne met courgette en spekjes
Afdrukken

Romige volkoren penne met courgette en spekjes

Een smaakvolle pasta die je binnen een handomdraai op tafel hebt staan.
Gang Diner, Hoofdgerecht
Keuken Supersnel
seizoen All season
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 15 minuten
Porties 2

Ingrediënten

  • 150 gram volkoren penne
  • 1 courgette
  • 125 gram magere spekjes
  • 1 eetlepel olie
  • 2 eetlepels kookroom light
  • 1 eetlepel verse basilicum
  • 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas

Instructies

  • Kook de penne in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  • Was de courgette en snijd hem eerst over de lengte doormidden en dan in plakjes.
  • Bak de spekjes tot ze bruin zijn en schep ze uit de pan.
  • Roerbak de courgette enkele minuten in het achtergebleven vet.
  • Voeg de kookroom en de uitgelekte pasta toe en warm dit goed door.
  • Maak het gerecht op smaak met peper en de klein geknipte oregano.
  • Strooi er aan tafel wat geraspte kaas over.