Voorbereidingstijd 5 minuten minuten
Bereidingstijd 15 minuten minuten
Totale tijd 20 minuten minuten
Verwerk gare groente die je over hebt als courgette, paprika, broccoli, bloemkool, venkel, spruitjes. Of rauwe bladgroenten als spinazie, rucola, snijbiet of andijvie. Bak bladgroenten eerst kort zodat ze slinken en het vocht verdampt voordat je het eimengsel erbij giet. Kook harde, rauwe groenten eerst beetgaar, voordat je ze in de omelet verwerkt. Je kunt er ook restjes vleeswaren als ham of restjes kip in verwerken.